Indonesia, dengan lebih dari 17 ribu pulau dan 300 kelompok etnis, menawarkan keberagaman kuliner yang luar biasa. Berikut ini adalah perjalanan melalui beberapa daerah di Indonesia, menemui kuliner khas yang menandai identitas budaya setiap tempat.

1. Sumatera

a. Padang, Sumatera Barat

• Rendang: Daging Sapi yang dimasak dengan santan dan berbagai rempah-rempah sampai kering dan berwarna kehitaman. Rendang tahan lama dan sangat beraroma.
• Sate Padang: Sate yang terbuat dari daging nagahijau388 , disajikan dengan kuah santan yang gurih.

b. Medan, Sumatera Utara

• Bakso Tahu Medan: Variasi bakso yang menarik, dimana bakso ditempatkan di dalam tahu, dan biasanya disajikan dengan kuah santan.
• Kue Bangkit: Kue khas dari Medan yang dibuat dari tepung terigu, tepung sagu, dan santan. Teksturnya lembut dan kenyal.

2. Jawa

a. Yogyakarta

• Gudeg: Kuliner berbahan dasar nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah. Biasanya disajikan dengan nasi, telur rebus, dan daging ayam.
• Bakpia: Kue isi yang bervariasi, mulai dari kacang merah, kacang hijau, hingga cokelat.

b. Surabaya, Jawa Timur

• Soto Ayam: Sup berbahan dasar ayam dengan kuah kuning dari kunyit, disajikan dengan nasi, koya, dan kerupuk.
• Lontong Balap: Lontong yang disajikan dengan sayuran, tahu, dan sambal, disiram dengan kuah kacang dan santan.

3. Kalimantan

a. Banjarmasin, Kalimantan Selatan

• Nasi Kuning Banjar: Nasi kuning khas Banjar yang disajikan dengan berbagai macam lauk, seperti rendang, telur pindang, dan sambal.
• Ikan Bawal Bakar: Ikan bawal yang dibakar dengan bumbu khas Banjar.

b. Pontianak, Kalimantan Barat

• Kek Lapis: Kue lapis yang berasal dari Pontianak, disajikan dalam berbagai rasa dan warna.
• Kue Pancong atau Kue Apam: Kue bertekstur lembut yang dibuat dari tepung beras dan santan.

4. Sulawesi

a. Manado, Sulawesi Utara

• Cakalang Kering: Ikan cakalang yang dikeringkan dan digoreng. Biasanya disajikan dengan sambal dan nasi.
• Sop Kambing: Sup kambing kaya rempah yang lezat.

5. Papua

b. Jayapura

• Ikan Kuah Kuning: Ikan yang dimasak dengan kuah kuning berbahan dasar kunyit dan santan.
• Babi Guling: Babi yang dipanggang dan disajikan dengan sambal dan sayuran.